步驟1
鮮蝦去殼，用刀在背面劃壹道線，去掉蝦線，用料酒抓勻，腌制片刻。
第二步
鍋中倒入少許油，燒熱，將大蝦兩面煎至變色，備用。
第三步
綠豆芽洗凈，放入沸水中焯1分鐘，撈出涼開水，瀝幹備用。
第四步
各種生菜洗凈瀝幹水分。我用包裝好的混合生菜。我可以用任意壹種或者幾種，比如生菜，紫甘藍，菊苣等等。用綠豆芽拌壹下。
第五步
芒果切塊。芒果切塊的方法很多地方都有教。我們再重復壹遍:平行於石頭，垂直切開壹大塊，然後用刀在果肉上劃壹個格子。不要把果皮切掉，再從果皮往果肉裏推。壹塊塊的肉會被彈出並切下。
第六步
全部混合在壹起，放入小紅椒圈，加入魚露，醬油，糖，檸檬汁，橄欖油和白芝麻，就可以吃了。