香油100g，豬骨湯1000ml，廣東米酒？100ml、冰糖20g、醬油80ml、八角3個、肉桂1個、草果1個、香葉2片、花椒1茶匙(5g)、當歸5g、熟地5g、川芎5g、黨參1個、枸杞65438個。100克，豌豆苗100克，油菜150克。
工作方法
1.將鴨子剁碎，用清水浸泡，撈起，沖洗幹凈；
2.胡蘿蔔洗凈去皮，切滾刀塊；當歸洗凈切片；枸杞洗凈；
3.木耳用溫水浸泡半小時，洗凈去蒂，撕成大小適中的塊狀；生姜洗凈，撕成條狀；
4.熱鍋，倒入香油，放入姜片和鴨塊，大火翻炒，見肉變緊，放醬油拌勻；
5.清水燒開，倒入炒鴨、黃冰糖、當歸、枸杞，大火煮20分鐘，轉小火1小時，倒入米酒，加入胡蘿蔔、黑木耳，煮1小時，加鹽調味。
功效:補虛養陰，溫中散寒。熱盛出血者禁用，孕婦慎用。