鹹金桔是金桔的另壹種呈現方式，實際上是金桔加工後得到的成品。其實說到鹹金桔的功效和作用，和金桔的功效是壹樣的。雖然味道不同，但鹹金桔只是人們以另壹種加工方式展示的食物，為了更好地吸引人們的註意力，讓更多的人能吃到。
鹹金桔可以用粗鹽，也可以用精鹽，但粗鹽更有效。
用粗鹽腌制比用鹽水腌制時間長，但結果絕對不會讓妳失望。粗鹽可以在接近脫水的狀態下腌制金桔和酸橙，使香味保持在最佳狀態。
3鹹金桔腌金橘1能吃多久？常溫腌制的金桔，3個月左右就可以吃了，但浸泡半年的金桔，食療效果更好。
2.腌制好的金桔放在冰箱裏低溫保存，發酵速度會慢壹些。建議7個月後再吃。