它們之間的區別是，南瓜的皮是橙色或黃色的，他的根莖非常堅硬多刺，形狀是圓形的，而butternut南瓜的皮是藍灰色或非常淺的黃色，呈細長的橢圓形。
在北美，通常根據南瓜的收獲季節分為冬南瓜和夏南瓜。
很多人可能只知道南瓜曾經在萬聖節制作南瓜燈，卻不知道這種健康美味的butternut南瓜。
核桃楸又名奶油南瓜，也是特別好吃的品種，除了小腹有南瓜子，其他部分都是果肉，皮薄。
煮出來的甜湯，烤著吃，很好吃。推薦用來做南瓜湯。生瓜切的時候還能聞到淡淡的黃瓜味。
這是壹個冬季南瓜，原產於美國，長期以來壹直被認為是素食中蛋白質的完整來源。
它是維生素A和其他營養物質的有效來源。雖然它是壹種高碳水化合物食物，但它的血糖指數很低，這使它成為最健康膳食計劃的智能補充。