海帶燜雞
材料:1只雞,400g海帶。
調料料酒,蔥花,姜片,鹽,味精,花椒和胡椒面。
工作方法
1.雞肉洗凈切碎;海帶洗凈,切成菱形塊。
2.鍋內放入冷水,將雞塊放入鍋中,大火燒開,撇去浮沫,放入蔥花、姜片、花椒、胡椒面、料酒、海帶,中火燉至雞爛,撒上鹽、味精,拌勻出鍋。
做方法
這道菜雞肉軟爛,湯汁鮮美,爽口不膩,富含蛋白質、鈣、磷、鐵、鋅、維生素C、維生素E等營養成分。孕婦常吃此菜,可有效預防營養缺乏,有利於分娩。