用料
主料
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玉米面250g
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面粉250g
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東北酸菜200g
調料
食鹽
5g
味精
5g
生抽
15ml
腐乳汁
15ml
芝麻油
10克
胡椒粉
5g
玉米面酸菜蒸餃的做法
1.玉米與面粉攪拌均勻，用開水燙透
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2.揉成燙面團備用
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3.將豬肉剁碎
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4.將酸菜洗凈剁碎，擠幹水分加入肉餡中，再加入蔥姜末生抽 鹽 味精 胡椒粉 腐乳汁 香油攪拌均勻
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5.拌好的肉餡
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6.燙面團搓成條狀，每25克下壹個面劑，搟成 圓皮，包入餡料，捏嚴封口，包好蒸餃
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7.上屜蒸八分鐘即可
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