配料:香椿、鹽。
練習:
第壹步，將香椿清洗幹凈，去掉爛葉，然後切掉部分根部。
第二步:鍋中水燒開，加入少許鹽，然後加入香椿焯水，待焯水變綠後立即取出，瀝幹水分。
第三步，然後風幹，然後將香椿切成小塊，加入適量的鹽攪拌均勻，然後用保鮮膜包好，放入冰箱腌制1周。吃的時候加點香油攪拌壹下，就可以吃了。
香椿的功效與作用
1，清熱解毒，止瀉殺蟲:香椿性寒，能中和體內之熱，清熱解毒。香椿還有壹種特殊的氣味，可以驅趕附著在腸壁上的蛔蟲，保證腸胃的健康。
2、消炎殺菌:香椿還能抑制細菌的繁殖和生長，如肺炎球菌、大腸桿菌等。
3、抗衰老、壯陽養陰:香椿的營養價值比較高，含有豐富的維生素E和性激素元素，可以延緩皮膚衰老，非常適合老年朋友食用。
4、增強免疫力、護膚:香椿還含有豐富的維生素C，能增強人體免疫力，有效預防多種常見病。