烹飪時間:45分鐘
是壹種可購買的成分。
佐料
香腸1條
糯米300克
糯米15克
水煮鮮花75克
全部攤開。
佐料
姜末15克
香菜適量
色拉油1/2杯
雞粉1.5茶匙
全部攤開。
3.5健康指數
每份2878.00卡路裏:
鈉、鉀、磷、胡蘿蔔素、鎂、維生素E碳水化合物營養豐富；
大腸包小腸的做法
1
豬腸衣用鹽和白醋(額外重量)洗凈後瀝幹水分；圓糯米洗凈後用清水浸泡2-4小時，撈起瀝幹；香腸炒；洋蔥切片，拌沙拉炒熟，瀝幹油；金鉤蝦洗凈，切成粉；將花生放入水中煮熟，然後焯壹下。
2
熱鍋:加入花生油炒香姜末和鯽魚，然後用1的方法把圓糯米和花生放在同壹個鍋裏炒至4-5分熟左右(即半熟)，再加入調料A炒勻，然後出鍋，即大腸的餡。
三
在豬腸衣的壹端打壹個結，用漏鬥將方法2中的餡料倒入，大約6-7分飽，每15-20 cm為壹節，然後用細麻繩紮緊，重復此步驟，直到大腸衣全部用完。