不用，假的才泡。
用藥水泡的假龍利魚包裝袋上明晃晃的寫著龍利魚，實際上都是巴沙魚。巴沙魚肉質厚實，價格便宜，壹斤冷凍的才10元1斤，剔下兩片魚肉無骨無刺，冒充龍利魚銷售，每斤可以賣到20-30元。冷凍假龍利魚柳，都要經過藥水浸泡，才能使魚肉保持水分，這種藥水過多食用，對孩子很不好的。
龍利魚的紋理是非常飽滿，紋理清晰的，如果出現了紋理不清晰。肉質發脹就要謹慎購買，有可能就是用藥水泡過的。
龍利魚挑選技巧：龍利魚的顏色偏白偏透明，而且肉非常的厚實。用手摸上去表面有彈性，並且不會發黏。壹般龍利魚都是用冰裹在中間的，為了保證新鮮，壹定是要有冰去冰鎮的，回到家裏也要盡快使用，不要隔太長的時間。
其次就是看價格，如果市面上的龍利魚標價十多元1斤，價格過高或者是過低，都屬於不正常的現象，我們可以參考正常龍利魚的價格。然後去判斷這是龍利魚還是其他魚冒充的。