防瓜餃子配料介紹
方瓜，豬肉，面粉，蔥，姜，植物油，香油，料酒，極鮮口味，鹽，雞精，白胡椒粉，水，
防瓜餃子的步驟
1.將面粉和清水混合，制成面團。醒發25分鐘左右，揉壹次，讓面團光滑。
2.將豬肉切碎放入容器中，加入植物油、鹽、雞精、香油、料酒、白胡椒粉、鮮味醬油、洋蔥和姜末，攪拌均勻，腌制入味。
3.將方瓜洗凈切塊，去瓤去籽，用菜擦搓成絲，加少許鹽，攪拌腌制均勻，去水。
4.將切絲的方瓜擠幹，用刀剁碎。
5.加入肉中，攪拌均勻。
6.將醒發好的面團揉成長條，揉成面團，搓圓，壓平成餃子皮。
7.放入足夠的餡料，餃子就包好了。
8.往鍋裏加水，煮沸。餃子加涼水，煮兩遍。嬌子的肚子向上鼓起，可以撈出來。
9、盤子，成品！