西蘭花和蝦蘑菇沒有關系，可以壹起放心食用。
西蘭花蘑菇炸蝦
準備食物:
1.西蘭花切成小花，洗凈，用鹽水浸泡15分鐘；將鍋裏的水燒開，放入食用油。將西蘭花焯至8分熟。拿出來晾涼。
2.蝦仁洗凈，用料酒和蒜瓣腌制。
3.白蘑菇用菜刷洗凈，切片，用炒西蘭花的水焯壹下，瀝幹水分。
4.將胡蘿蔔切成菱形片
5.將壹瓣大蒜切片，將另壹半切碎，將洋蔥葉切成小塊。
爆炒:
1.開火，倒入食用油，炒鍋放入蒜片。
2.把蝦仁炒熟，撈出備用。
3.炒胡蘿蔔和蘑菇。胡蘿蔔切好後，放入焯水的西蘭花和蝦仁，撒上壹點白糖，可以提神。
4.食材煮熟後，加入鹽、醬油、蒜末、蔥末，翻炒均勻，收汁出鍋。