大蒜20根
鹹豬肉200克
食鹽/白糖2克
色拉油20毫升
步驟 1
大蒜去根掐掉黃葉子，用水洗幹凈，放在切菜板上，若是莖較粗，可用針把它們壹根根劃個壹.兩下.，然後切成3厘米的段長。
步驟 2
把壹塊鹹豬肉，洗幹凈，然後切成絲。若是家中小孩不愛吃肥肉，那就肥瘦分開切，但是其實鹹肉，肥瘦壹起吃才更香哦。
步驟 3
鍋中放入油，加入蔥花爆香。不放生姜是因為鹹肉不需要去腥味，第二是家中小孩不愛吃生姜。
步驟 4
鍋中油熱，放入肉絲翻炒均勻，放壹點點水，鍋蓋燜2分鐘。
步驟 5
接著，放入大蒜翻炒均勻，放入適量食鹽，由於我的鹹肉不是太鹹，若是妳的肉很鹹，可以加入白糖。
步驟 6
大蒜葉子變軟，也就炒好了，這時候，找個幹凈的平盤裝盤嘍！色香味俱全，來碗米飯，可是絕佳搭配哦！保證吃兩碗米飯。