工具/材料:牛肉、清水、蔥、蒜、桂皮、八角、料酒、白蘿蔔、黑玉米、料酒、生抽、老抽、菜刀、鍋、漏勺、鏟、盤、碗、蓋、電壓力鍋、玻璃湯鍋。
1.將牛肉洗凈，放入冷水鍋中，放入蔥、姜片、蒜片、桂皮、八角、料酒，煮開，撇去血沫，撈出牛肉，沖洗幹凈。
2、焯水幹凈的牛肉塊，切白蘿蔔滾刀塊，切黑玉米、蔥、姜、蒜切片，準備桂皮、八角、香葉。
3、熱油起鍋，放入蔥、姜、蒜、桂皮、八角、香葉，爆香。
4.加入牛肉塊，翻炒。
5、加入適量料酒、生抽、老抽，翻炒均勻。
6、倒入足夠的水，蓋上火，水開後轉小火，燉30分鐘。
7.取出牛肉，放入電壓力鍋。
8.過濾掉所有成分。
9.將原湯倒入高壓鍋，蓋上鍋蓋，將湯燉25分鐘。
10，換湯鍋，將黑玉米放入玻璃湯鍋，加入燉牛肉和牛肉湯。
11和10分鐘後加入白蘿蔔燉15分鐘。
12，成品圖。