輔料:蔥、鹽、胡椒、蒜、姜。
1，五花肉剁成肉末。
2、剛出爐的豆腐，切塊。
3.將豆腐和五花肉放入盆中，用手捏碎豆腐。
4.加入新鮮的豬血。
5.加入蔥姜蒜末。
6.加鹽。
7.加胡椒粉。
8.攪拌均勻。
9.取壹個大球，揉成如圖所示的大球，在雙手之間摔幾下，使之更緊。
10，每壹個餃子都是用新鮮的豬血澆灌的。
11，壹般做法是自然晾幹或者煙熏，我拿烤箱慢慢烘幹。將揉好的餃子放入烤盤。
12，烤箱溫度100度，直到皮膚燒焦，大概花了兩三個小時。慢慢烤。
13，平時吃的時候可以用來炒，也可以切好蒸。這次我蒸了我的食物。把切好的血丸子切片放進去，上下鋪點蔥姜絲就行了。