1.選擇新鮮的龍蝦，清洗後稍微瀝幹水分，將蒸汽烤箱的水箱註滿水，選擇100度的蒸汽功能，將龍蝦放入蒸汽中蒸20分鐘。
2.將煮熟的龍蝦放入冰水中冷藏，然後用廚房剪刀將蝦拆開，從背部中間切開蝦殼，取出龍蝦肉。註意保證蝦殼的完整。
3.把蝦鉗裏的肉拿出來，然後把蝦肉全部切成小塊。
4.把未加鹽的黃油放進熱鍋裏。黃油融化後，加入大蒜，稍微炒壹下。
5.加入剁碎的龍蝦肉，翻炒幾下，加入適量剁碎的黑胡椒調味，出鍋。
6.蝦殼稍微清洗幹凈後，放入烤盤，將煎好的龍蝦肉放入蝦殼中，表面撒上馬蘇裏拉芝士。
7.放入蒸汽烤箱，選擇上下火模式。提前預熱到265，438+00度。將中間層的龍蝦烤約65，438+00分鐘，使芝士表面呈棕色。