原料:去骨雞腿肉1斤、花生仁配酥油、調料:油、幹辣椒、胡椒粉、鹽醬油、料酒、糖、醋、蔥、蒜、姜、湯(可代替水)、水澱粉。做法:將雞腿肉切成2厘米的丁，用紹興酒、鹽、幹辣椒、蔥腌制。3.鍋燒開，放油燒至六成熱，放入幹辣椒炒熟，4。加入院子裏好吃的雞肉，翻炒5。然後放入姜、蒜、蔥，翻炒幾下，加入料酒，蓋低溫壹分鐘。將醬汁勾芡，放入花生翻炒。(碗芡實做法:碗中放醬油、糖、醋、鮮湯、水澱粉。註:1雞為最佳大小。幹辣椒和花椒不宜炒得過旺，以免失去其辛辣的特點。混合汁要寬壹點，因為花生下鍋的時候，不然鍋裏的雞肉會太幹。
問題不可怕，不要拖延，多實踐，多測試，總會得到滿意的解決方案。希望我的回答能幫到妳，手打不容易，希望能被采納，謝謝！！