2、輔料：醬油適量、老抽少許、生抽少許、鹽10克、糖少許、白胡椒粉4克、雞蛋1個、十三香少許、香菜1棵、燒烤料適量。
3、做法：
（1）牛肉橫著肉的紋理切成肉片，然後加入鹽、糖、醬油等佐料用手抓均勻。
（2）再打入壹個雞蛋，雞蛋先放到碗裏打散，再加入牛肉片裏會攪拌的更均勻。
（3）拌牛肉的時候用手抓勻，比用筷子攪拌更入味，也更均勻。
（4）洋蔥洗凈切成洋蔥絲。
（5）把洋蔥絲加入到牛肉片裏壹起腌制。
（6）香菜切段。
（7）香菜也加入牛肉片裏，壹起抓勻蓋上保鮮膜放入冰箱冷藏腌制2小時以上。
（8）烤盤平鋪上錫紙，把腌制好的牛肉擺放在烤盤上，不需要刷油。
（9）烤箱預熱，上下火，200度中層烤9分鐘左右。
（10）烤好後取出撒上燒烤料，吃的時候再準備壹些黑胡椒料蘸食味道會更好。