沒泡過水的黃豆會煮40到50分鐘。因為沒泡過水的黃豆比較幹，壹般不容易煮，所以時間要長壹點。水煮黃豆用高壓鍋十幾分鐘就可以熟，普通鍋文火二十多分鐘，幹黃豆用普通鍋壹個小時左右。
擴展數據:
大豆的功效:
1，增強人體免疫功能:大豆含有豐富的蛋白質，含有多種人體必需的氨基酸，能提高人體免疫力；
2、防止血管硬化:大豆中的卵磷脂可以清除附著在血管壁上的膽固醇，防止血管硬化，預防心血管疾病，保護心臟。大豆中的卵磷脂還具有防止肝臟脂肪過度堆積的作用，從而有效預防肥胖引起的脂肪肝；
3、通便:黃豆中所含的可溶性纖維不僅能通便，還能降低膽固醇含量；
4、降糖、降脂:大豆中含有壹種抑制胰酶的物質，對糖尿病有治療作用。大豆中含有的皂甙具有明顯的降血脂作用，同時，能抑制體重增加。
參考資料:
百度百科_大豆