豆面卷子的做法如下：
材料準備：江米面200克，黃豆面100克―150克，黃米面200克，紅豆沙適量，溫水350克左右。
1、黃米面、江米面、黃豆面量好備用。
2、黃米面、江米面各加160克比溫水稍微熱壹點的水，揉成光滑的面團。
3、把黃米面團和江米麻團拍成面餅。
4、上籠屜開水蒸15―20分鐘。
5、蒸制過程中，把黃豆面放不粘鍋裏面炒熟，炒至金黃色即可，並能聞到豆香的味道。
6、這是炒好的黃豆面和提前做好的紅豆沙。
7、蒸熟後取出，趁熱放到黃豆面上揉成面團。
8、分別搟成長方形面皮。邊搟邊撒黃豆面。
9、沿著長邊方向卷緊，邊巻邊撒黃豆面。這個是黃米面的。
10、這個是江米面的，均勻塗上紅豆沙。
11、沿著長邊方向卷緊，然後切塊，切的時候要麻利壹些，以防粘刀。
12、豆面卷子成品完成。