以下是西紅柿炒雞蛋的描述，供參考。壹、準備材料:西紅柿:1，雞蛋:2，油:適量，鹽:適量，白酒:3滴，五香粉:適量，香蔥:1，糖:適量，生抽:少許。
1.西紅柿洗凈切十字刀，小蔥洗凈，雞蛋準備備用。
2、鍋中倒入適量水燒開，放入西紅柿焯水後撈出去皮備用。
3.將西紅柿削皮，切成片。小蔥洗凈切段備用。
4.將雞蛋敲入幹凈無水的容器中，然後滴入2-3滴白酒，攪拌均勻。
5.撒壹點蔥花，然後倒入適量的涼水攪拌均勻備用。
6、另起鍋油燒熱，然後將蛋液倒入鍋內翻炒至碎，然後撈出待用。
7.鍋中留油，放入西紅柿、蔥花、五香粉、鹽、糖、醬油，將西紅柿翻炒至出湯。
8.加入煎蛋攪拌均勻，然後上桌。
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