500克羊肉
500克面粉
酵母適量
黑木耳適量
適量的鹽
味精
蒜苗適量
香菜適量
生姜量
幹辣椒適量
肉桂適量
八角適量
花椒
丁香適量
適量的香葉
羊肉泡饃的制作步驟:
1.將面粉和酵母攪拌均勻，加水攪拌成絮狀表面。
2.揉成光滑的面團，醒發20分鐘。
3.卷成煎餅。
4.鍋預熱後，將餅放入鍋內，小火烹制。
5、牌子兩面略黃，可香。
6.用手將烤好的蛋糕掰成黃豆大小的塊。
7.將羊肉洗凈，放入冷水鍋中。
8.鍋燒開後，撈出血沫，撈出羊肉洗凈。
9.生姜切片，8個調料用水洗凈。
10，將洗凈的羊肉、調料、姜片放入高壓鍋中。
11.加水壓30分鐘不要羊肉。
12.將煮好的羊肉湯放入鍋中煮沸，加入碎餅煮熟。
13.當湯變濃時，加入洗凈的黑木耳和羊肉片，略煮。
14，加鹽和味精調味。
15，放入碗中，加入蒜苗和香菜。