狂歡夜的真實由來是後人為紀念耶穌的誕生，便定十二月二十五為聖誕節。
耶穌的出生是有壹段故事的，耶穌是因著聖靈成孕，由童女馬利亞所生的。神更派遣使者加伯列在夢中曉諭約瑟，叫他不要因為馬利亞未婚懷孕而不要她，反而要與她成親，把那孩子起名為“耶穌”，意思是要他把百姓從罪惡中救出來。
飲食習俗
為了這個節日，在西方許多家庭往往壹進入12月份，就忙著開始采購各種節日用品和聖誕食物及禮品等。在12月24日這天晚上，全家人壹般都要相聚在壹起，舉行聖誕晚餐，開聖誕PARTY。
餐宴餐桌上的食品種類繁多，豐富多彩，而其中最主要的壹道菜就是必不可少的傳統佳肴——烤火雞。在西方人眼裏，沒有烤火雞的晚宴就算不上真正的聖誕晚餐。