第二，營養成分不同。豆粕蛋白質含量高，豆餅能量含量高。
從這個角度來看，與豆餅相比，豆粕的蛋白質含量更高，更適合作為家禽蛋白的原料添加到飼料中。豆粕的營養成分:
(1)蛋白質含量高，氨基酸組成合理。粗蛋白含量在42%-46%之間。除含硫氨基酸和蛋氨酸外，其他必需氨基酸含量較高，尤其是賴氨酸(2.5%-3%)，為餅中最高，異亮氨酸和色氨酸含量也相對較高。
(2)蛋氨酸含量較低，僅為0.5%-0.7%，因此需要在玉米-豆粕型日糧中添加補充蛋氨酸。
(3)可溶性碳水化合物主要是糖類，粗纖維和粗脂肪含量低。
(4)鈣、磷和維生素低。
(5)大豆含有胰蛋白酶抑制劑、糜蛋白酶抑制劑等不良因素。處理不當會降低蛋白質的利用率。