1.葡萄的含糖量高達10% ~ 30%，主要是葡萄糖。葡萄中大量的果酸有助於消化。適當多吃葡萄可以健脾胃。葡萄含有鈣、鉀、磷、鐵、葡萄糖、果糖、蛋白質、酒石酸、維生素B1、B2、B6、C、P等礦物質。還含有人體所需的多種氨基酸。經常吃葡萄對神經衰弱和疲勞有很大的好處。此外，它還含有多種具有生理功能的物質。葡萄做成葡萄幹後，糖和鐵的含量會比較高，對婦女、兒童和體弱貧血的人來說是很好的滋補品。
2.葡萄中的糖分主要是葡萄糖，能被人體快速吸收。當人體出現低血糖時，如果及時飲用葡萄汁，可以迅速緩解癥狀。葡萄中含有的黃酮類化合物是強有力的抗氧化劑，可以抗衰老，清除體內自由基。葡萄含有抗癌微量元素(白藜蘆醇)。