所需食材:鮮牛肉1000g，紅辣椒2500g，東北豆醬300g，鹽50g，糖100g，五香粉5g，食用油100ml。
-生產方法:
①先用清水將紅辣椒清洗幹凈，然後去除辣椒梗。如果不愛吃花椒籽，也可以去掉。我不喜歡吃辣椒籽，所以我會把辣椒籽都去掉，這樣味道會更好。
(2)把牛肉切成0.5厘米見方的塊，牛肉還可以帶壹些脂肪，這樣吃起來更軟，口感更好，味道更豐富。
3用刀將紅辣椒切碎。最好不要用粉碎機把辣椒剁碎。只有用刀剁碎的辣椒更美味，辣椒的水分也不會流失。
④準備好後，在鍋中加入100g食用油。油溫四成熱時，加入牛肉塊和五香粉翻炒出香味。牛肉炒至中等程度時，加入300g東北豆瓣醬，再次將牛肉翻炒均勻，轉小火燉半小時左右。因為鍋裏沒有水，只靠油維持，所以燉。
⑤牛肉熟了，我們把剁碎的辣椒放入鍋中，加鹽和糖，翻炒均勻，然後小火燉七八分鐘左右。
牛肉辣椒醬做好了。