瘦肉適量
綠豆適量
兩瓣大蒜
姜塊
老抽
老幹媽；老幹媽
味道非常新鮮
新鮮手工面
綠豆燜面怎麽做？
先把四季豆挑小塊，洗凈瀝幹，瘦肉切成肉絲(喜歡胖壹點的可以用五花肉)。
鍋裏放油，下姜蒜爆香，放入肉絲，翻炒後放入醬油，再放入四季豆翻炒，蓋上鍋蓋燜三分鐘，放入少量醬油給豆角上色。綠豆後才燒熱水，加鹽，比平時多壹點，蓋上鍋蓋調火。
當鍋裏的水已經煮到綠豆以下時，加入手工面，均勻地鋪在豆子上，小火慢燉。小心別把鍋燒焦了。燉五分鐘後，可以加壹點好吃的醬油。將底部煮好的面條拌到上面，蓋上鍋蓋再燉五分鐘。嘗壹下鹽的味道，加入壹些味精。將面條攪拌均勻，即可食用。喜歡吃辣的朋友可以加老幹媽，味道更好。