配料:堿水200克。
輔料:鹽3克，芝麻醬30克，清水160克，蘿蔔幹30克，生抽3克，香蔥5克，香油15克。
1，準備堿水面。
2.自己準備炒芝麻做的芝麻糊，自己做的辣蘿蔔幹和小蔥。芝麻醬用香油調至順滑，小蔥洗凈切細粒，蘿蔔幹切碎備用。
3.鍋裏煮壹鍋開水，加點面條，用筷子攤開。
4.煮到水開始冒泡，面條半熟，有白核。
5.拿起面條，瀝幹水分。
6.倒入盛有熟油的平板中，倒入葵花籽油。
7.用筷子快速搖動面條。
8.將所有面條分批除塵備用。
9.吃的時候燒壹鍋開水，取適量面條放入開水中。
10，將面條充分焯水，撈起瀝幹。
11，淋上香油。
12.將面條倒入碗中，淋上芝麻醬。
13，倒入蘿蔔幹。
14，淋了醬油。
15，撒上小蔥。
16，拌勻。