調料料酒、白胡椒粉、鹽、青芥末、沙拉醬
制作步驟
1、雞胸肉1塊洗凈，切手指肚大小的方丁；把切好的雞胸肉丁放入碗中，加2勺料酒、1勺鹽和1勺白胡椒粉，用手抓拌均勻，用保鮮膜封住碗口，放入冰箱腌制1小時。
2、腌制雞胸肉時，我們來做其他準備工作。土豆1個去皮洗凈切小塊；鍋中燒水，水開後加1勺鹽，放入土豆塊焯燙至熟（大約8分鐘左右），撈出後過涼水盛出。
3、根據自己口味取適量的沙拉醬和青芥末醬，用筷子攪拌均勻。
4、平底鍋燒熱加壹點食用油，倒入腌好的雞胸肉丁，中火慢煎至雞胸肉變色成熟（大約5分鐘左右）。
5、把煎好的雞胸肉盛出控油，然後和焯燙熟的土豆塊壹起倒入盆中，放入調好的沙拉醬，攪拌均勻。
6、把拌好的雞胸肉丁和土豆塊盛入盤中，撒上熟黑芝麻即可。