佐料
糯米壹杯土豆兩個糯米壹杯香油鹽？
用土豆鍋巴做米飯的步驟
1.糯米用開水浸泡半小時左右，然後用糯米煮(可以用平時在家煮的糯米代替糯米)。
2.把糯米和糯米壹起放入電飯煲，註意要比平時少用水，因為糯米不費水。
3.在烹飪之間準備土豆，去皮，切塊。當然，其他形狀也是可以接受的。供體是免費的，但最好保持大小粗細壹致。
4.飯做好了，可以把土豆晾壹會兒，多加點香油，把土豆炒到金黃色，記得加壹點鹽。
5.將土豆攤平，鋪上米飯，攤勻，加入半碗水，用小火蓋上蓋子，煨至水幹。
6.用鍋鏟看看邊上有沒有金黃的鍋巴。如果沒有，就悶壹會兒，但要註意水是否幹，小心糊掉。
7.這樣，好吃的土豆鍋巴就做好了。簡單來說就是可以翻過來，米飯就悶出鍋巴了。
技巧
用植物油或香油悶更香。