蛋撻可以放幾天，放冰箱大概四五天。

蛋撻如果放在常溫下，可以保存兩天左右，如果放在冰箱裏，可以保存四五天左右。蛋撻由面粉、雞蛋、牛奶等配料制成，營養豐富，糖分高，容易變質。妳最好盡快吃掉它們，如果放置太久，水分會蒸發，蛋撻的表皮會失去酥脆的味道。

如果吃不完蛋撻，可以先用保鮮膜包好，然後放入冰箱，可以保存3到4天。如果放在冰箱裏保存，第二天吃之前壹定要再烤壹遍，這樣蛋撻的味道會更好。

烤箱預熱15分鐘，然後放入蛋撻烘烤。壹般蛋撻的烘焙時間是25分鐘到半小時。妳可以打開烤箱看看它是否又變脆了。蛋撻烤好後，關掉電源，調好托盤，再燉壹至三分鐘左右，這樣味道會更好，蛋撻也會變得更香更嫩。

壹般蛋撻烤好後馬上吃，味道最好。它們放的時間越長，味道會變得越差，所以最好在同壹天全部吃完。如果妳在家做蛋撻，不要壹次做太多。