在國外的壹些村莊，有壹個傳說，只要未婚女子吃姜餅，就能遇到心上人，這使得這種小吃更受歡迎。就連德國的紐倫堡也被稱為“姜餅之都”。後來，姜餅被用作童話故事的素材，美國人甚至將姜餅屋發揚光大，成為風靡全球的節日甜點。
姜餅是壹種加入姜粉的酥餅。姜、面粉、糖和蜂蜜都是制作姜餅不可或缺的原料。姜餅之所以是棕色的，不僅僅是因為裏面加了姜粉，還因為制作的時候用了紅糖。
各種聖誕形狀的姜餅
作為壹種小餅幹，姜餅和其他餅幹壹樣，經常被做成各種形狀。除了常見的餅幹形狀，既然是聖誕節期間的時令餅幹，姜餅形狀自然也有聖誕元素:姜餅人、星星形狀、聖誕樹形狀、麋鹿形狀、聖誕襪形狀、糖果手杖形狀等等。
除了小姜餅餅幹，姜餅還經常被做成姜餅屋。姜餅屋是用姜餅做的，屋子的墻壁都是零件，然後用各種漂亮的糖果裝飾。