1、準備好的新鮮饅頭，我們需要將其切成饅頭片。用冷饅頭，在切之前，要把饅頭拿起來拍打壹下，讓饅頭身上多余的殘渣掉落，以免在煎炸的過程當中出現焦糊的現象。
2、準備兩個小碗，第1個碗往裏面加入壹小碗清水和壹勺的食鹽，並攪拌均勻。往第2個小碗當中打入兩個雞蛋，用筷子將其調打至起泡沫備用。起鍋燒油，燒到八成熱。
3、用筷子夾起壹塊面包片，沾上鹽水，並快速地放入到雞蛋液中裹上壹下。入鍋後的饅頭片被炸至兩面金黃以後，就可以將其控幹油份撈出食用。
——————————在炸饅頭片的時候，先將饅頭片先過壹道鹽水，這樣炸出來的饅頭就會變得特別松軟，壹點都不吸油，吃起來的口感外酥裏嫩，炸出來的顏色金黃誘人，看起來就特別的擁有食欲，用這樣的饅頭片再搭配上壹杯熱牛奶，早餐吃起來是非常健康的。