煉乳和煉乳沒有區別。
煉乳和煉乳是同壹種乳制品，只是在不同的地方叫法不同。煉乳是鮮牛奶經過高溫處理，殺死牛奶中的細菌，在這個過程中加入白糖或蔗糖不斷攪拌，使牛奶中的大量水分蒸發，形成粘稠的煉乳。
煉乳營養成分非常豐富，尤其是蛋白質、脂肪、礦物質、維生素A、維生素C等營養成分。適當食用煉乳對人體非常有益，可以充分補充人體所需的營養。
但是，吃煉乳的時候，要註意晚上不要泡在水裏。其中的高糖分會讓身體產生大量熱量，不利於睡眠。而且每次不宜吃太多，容易引起高血糖和糖尿病。建議每次食用前用5 ~ 8倍的水稀釋煉乳。