1
將肉切成大小合適的塊，加入生抽、鹽和胡椒粉，用手抓勻，腌制30分鐘。然後加入澱粉拌勻，用牙簽串起來。煎鍋裏的熱油。
2
大概7-8成熱的時候，放在肉串裏炸到看起來微黃。取出後放在吸油紙上吸油，然後撒上孜然粉和辣椒粉。
三
煎的時間長短和煎的程度取決於妳自己。喜歡嫩的就少煎壹會，喜歡焦的就多煎壹會。也可以用放有蔥、姜、蒜的炒鍋，把炒好的肉放進去再炒，味道會更豐富。但是我更喜歡幹炸，可以直接從油鍋裏撒粉出來。
四
妳可以根據自己的喜好選擇這種肉。個人覺得豬肉和羊肉比較合適，牛肉太硬，不好咬。至於孜然粉和辣椒粉，孜然粉愛吃孜然味的可以，辣椒粉愛吃辣的可以，重口味的都有！！！