黃瓜炒雞蛋的做法 很多人不知道是先炒雞蛋還是先炒

黃瓜中含有的葫蘆素C具有提高人體免疫功能的作用，黃瓜中的黃瓜酶，有很強的生物活性，能有效地促進機體的新陳代謝。用黃瓜搗汁塗擦皮膚，有潤膚，舒展皺紋的功效。雞蛋富含DHA和卵磷脂、卵黃素，對神經系統和身體發育有利，能健腦益智，改善記憶力，並促進肝細胞再生。

黃瓜炒雞蛋是壹道簡單快手家常菜品，。菜品口味清淡，營養豐富，四季皆宜食用。

食材：

步驟：

1.準備好雞蛋和黃瓜

2.黃瓜洗凈切成菱形塊。

3.再把菱形塊切成菱形片。

4.把雞蛋打入碗內，加入鹽和料酒調拌均勻。

5.把大蔥切成碎。

6.放油加熱至六成熱，倒入調好的蛋液炒成蛋花倒出。

7.鍋中留底油下入蔥碎爆香。

8.下入黃瓜片，快速翻炒均勻。

9.加入鹽、煸炒至斷生。

10.再倒入蛋花。

11.翻拌均勻後加入味精調味即可。

經驗之談：

兩次加鹽都要少，雞蛋加入料酒可以去腥。