原料:雞胸肉、豬肚、豬腰、烏魚、水煎魷魚、油煎魚肚、火腿、香菜、洋蔥、凈雞塊、水煎豆皮、菜心、豌豆尖、洋蔥、豆芽香菇、米線。方法:1。將肉分開切片，用調料焯壹下，然後沖洗幹凈，放在盤子裏；2.其余材料另起鍋焯水，放涼，切段，放盤上；3.將香菜和洋蔥切碎，與油辣椒和燙過的米粉壹起食用；4.雞油燒至七成熱時，放入碗中，倒入煮好的高湯，加入調料即可食用；5.吃的時候先把肉片焯壹下變白，再把青菜稍微焯壹下，然後是米粉，撒壹點蔥花和香菜。更多詳細做法和食譜，請咨詢重慶華飛食品技術推廣服務有限公司.
米粉是無害的。
不法商販為了牟取暴利，降低生產成本，在制作米粉時添加明礬，有害無益。正規米粉對身體無害，吃壹碗米粉五個塑料袋純屬謠言！