不加水的草莓醬味道更濃。當它被放進瓶子裏，它不需要其他防腐劑和其他添加劑，所以它可以保存很長時間。
壹般來說，草莓醬需要小火慢煮很長時間，要煮半個小時以上。草莓醬需要煮爛，讓冰糖和草莓充分融合，才能做成草莓醬。
火力比較大的話，草莓醬做的比較快。
不建議用鐵鍋煮草莓醬，因為這個時候草莓醬會變黑。草莓中的果酸等物質會和鐵發生反應，產生壹些不好的物質。這時候煮出來的草莓醬會變黑。
做草莓醬的時候可以選擇壹些不銹鋼或者瓷器來做，這樣草莓醬的顏色更好。做菜的時候還可以擠點檸檬汁，這樣草莓醬看起來會更有食欲。