500克面粉
佐料
4個黃皮水果
調味品
1小勺鹽，適量的水，1個檸檬，半瓶黃皮醬，適量的糖和花生油。
如何烹飪檸檬皮步驟1
把鹽放入面粉中，攪拌均勻。加入少許水，將面粉揉成光滑的面團，約30分鐘。
第二步
用保鮮袋將揉好的面團蓋上，靜置30分鐘。
第三步
在面板上撒上幹面粉，將面團搟成面片。如果案板小，就滾兩下。
第四步
把面團卷起來，切成條狀，撒上幹粉，抖掉。
烹飪訣竅
加鹽可以增加面團的韌性，讓面條更有韌性。
把面團揉得再用力壹點，面條會更結實。
揉面後讓面團靜置半小時，讓它變得更軟更滑。
檸檬黃皮醬的制作方法:
腌酸檸檬，酸梅，牡丹皮，黃皮醬半瓶，糖，鹽。
將酸梅去核，切碎，牡丹皮和檸檬切碎，倒入牡丹皮醬，加入適量糖和鹽，拌勻。如果味道重，就加點水。