如果妳想來貴陽，壹定不能錯過這裏最好吃的小吃之壹——牛肉粉。貴州牛肉面以紅豆沙的味道和美味的肉片而聞名。壹般餐館會在碗底加壹勺紅豆沙，加牛肉蕎麥面。這湯又香又好吃。如果想要更濃的風味，可以加入紅油或者更多的蕎麥面，讓它更有嚼勁。
毫不誇張的說，貴陽的牛肉粉真的讓人上癮，甚至有人選擇它作為來貴陽後的第壹頓正常餐。不僅是普通人，很多明星出門都會選擇貴陽牛肉粉，比如演員白百何、趙本山。很多遊客來貴陽後，都會把風味帶回家。
牛肉粉的制作方法比較簡單，但只有肉片、粉、調料處理得當，才能保證口感。有些餐廳會在牛肉上塗上澱粉，讓牛肉煮熟後更嫩滑，用清湯代替高湯，避免腥味。
總之，想嘗嘗正宗的貴州美食，壹定要嘗嘗牛肉粉。它不僅是貴陽市民的美食代表，更是貴陽市民的驕傲。