包粽子的全過程!
包粽子,吃粽子。
材料:糯米3斤,去皮綠豆2斤,紅豆1斤,五花肉4斤,幹棕葉半斤,鹽黃29個。
1,棕櫚葉提前清洗幹凈泡軟;
2.糯米、綠豆、紅豆洗凈,分別浸泡兩小時以上;
3.將豬肉切塊,用4茶匙鹽和適量五香粉拌勻;
4.將泡好的糯米瀝幹,加入3茶匙鹽、1湯匙色拉油、2茶匙味精拌勻;然後和紅豆混合;
5.每個鹹黃分為兩部分;
將稻葉擦幹,取兩片並排放在手中折疊。先放壹層糯米。
放壹層綠豆。
加入豬肉和鹽黃色。
壹層綠豆
鋪壹層糯米。
然後,用粽子葉蓋上。
把兩邊的葉子放在中間捏。
將兩邊的葉子在中間對折。
關鍵來了。拿壹根草或者繩子開始在中間繞兩圈,然後繞在粽子前面固定,再把草繞回去系好。
包好的粽子可以放在高壓鍋裏浸泡,水剛好夠。大火燒開後,轉小火1小時,然後關火燜20分鐘。