去香料店買燒蝦的香料！因為材料很多，通常妳跟老板說是烤蝦他就知道了！
其實挺簡單的。如果不怕浪費油，那就先把蝦全部上油，這樣肉才會緊、嫩、有彈性！
然後多放點油進去。妳買的香料是炒的，香的。壹般不喜歡燒那麽多種食材。其實我就是放了花椒，桂皮，香葉，八角！這幾種也可以。然後就是姜和辣椒多壹點，看個人承受能力了！炒完食材，把蝦放進去翻炒，基本上就放壹罐啤酒！大排檔就是要放很多油，啤酒，糖！等等！啤酒會讓蝦變嫩！糖很好喝！
其他食材想放多少就放多少，比如鹽、醬油、醋。適量放！根據個人口味，還可以放點油耗！味道會更濃！
等最後煮好的蝦的湯差不多幹了，再放點香菜或者香蔥，就可以起鍋了！
很簡單！