側耳
150g
菜豆
300克
佐料
油
適量的
鹽
適量的
大豆
適量的
味精
適量的
精制糖
適量的
蔥姜
適量的
步驟
1.將平菇洗凈，撕成小花，放入水中焯壹下。
2.挑選並清洗豆子，並將其切成段。
3.取油鍋，放入蔥、姜翻炒。
4.炒豆子。
5.翻炒至豆子變色，加入醬油。加入適量的水，攪拌均勻，蓋上鍋蓋，燒。當火沸騰時，把它關小。其間，及時翻炒。
6.豆子煮到七八分熟的時候，平菇在鍋裏炸。
7.加入糖翻炒。
8.加鹽，用味精翻炒。翻炒均勻即可食用。
技巧
紅燒蔬菜多放點油味道更好。
慢慢燒豆子更好吃。
平菇已經焯水過了，很容易入味，等豆子7、8分熟了再放鍋裏。