1、涼拌香菜:香菜洗凈切段，加入適量鹽、雞精、醋、蒜末、香油，拌勻。這道菜味道清爽，非常適合夏天吃。
2.香菜炒雞蛋:將香菜洗凈切塊，與打碎的蛋液混合，加入適量的鹽和胡椒粉，在熱油中炒至熟。
3.香菜燉魚:將香菜洗凈切塊，與加工好的魚片壹起放入燉鍋中，加入適量姜片、蔥片、鹽、料酒，煮至熟即可。
4.香菜炒香腸:將香菜洗凈，切成段，與切好的香腸壹起放入熱油中，加入適量蒜末、姜末和胡椒粉炒香，加入適量鹽和雞精調味，攪拌均勻。這道菜色香味俱佳，適合家常菜。
5、香菜湯:香菜洗凈切塊，與雞肉、姜片、蔥段壹起放入鍋中，加入適量清水，轉小火煮1小時，加鹽、胡椒粉調味。