首先要用最好的大黃米粉,撒在鍋裏。我們應該在鍋底下放壹塊簾子,而抽屜布子不能放在簾子上。
底部的水燒開了,SAIC把裏面的黃小麥噴上薄薄的水,用手壹摸,濕濕的,微微成球狀。
布子SAIC的抽屜撒的是黃面,要壹層壹層的撒。凡是看到SAIC的地方,都灑上壹層大約100%的厚度。
5 cm就夠了,然後蓋上鍋蓋蒸20分鐘。
蒸好後,放置壹段時間。冷卻後可以習慣的時候,把它們切成四塊,和煮好的豆面壹起放在面板上,然後用手壓。
壓平後撒上熟豆粉,用搟面杖搟成薄片。多放點豆粉,防止粘搟面杖。
將卷好的薄片卷成直徑約4 cm,再切成長約6 cm的段,豆粉卷就成功了。
還有蒸大包子的黃面,是用豆粉卷成餅的。反正各有各的方法。妳不妨試試豆粉紙。
很好吃。