食品
佐料
遊泳蟹
三
佐料
適量的油
適量的鹽
大蒜適量
生姜量
料酒適量
2個辣椒
韭菜適量
洋蔥量
2湯匙海鮮醬
1湯匙剁碎的辣椒醬
步驟
用牙刷把螃蟹刷幹凈，然後把大殼打開，去掉蟹腮、蟹胃等不能吃的部分。
2.將螃蟹切成大塊，用鹽和料酒腌制十分鐘左右。
3.姜、辣椒、蔥、香蔥洗凈切塊，大蒜去皮剁成蒜泥備用(我剁蒜泥有困難，但後來我掰了很多蒜泥，用飯盒磨成泥)。
4.鍋內點火，註入適量油，放入大蒜炒香，再放入蔥、姜、辣椒炒香。
5.然後將腌制好的三疣梭子蟹放入搖鍋中翻炒均勻。
6.加入壹些醬油，1湯匙剁椒醬和2湯匙海鮮醬，再次搖動平底鍋，攪拌均勻。
7.蓋上鍋蓋，煨至收汁。
8.最後，加入蔥段，煨壹會兒就可以上桌了。
生產技能
蒜炒的時候油多壹點，不容易糊鍋。