過篩備用；
2.黃油常溫軟化後，加入細砂糖，用電動打蛋器攪拌均勻；
3.用電動打蛋器把黃油打發光滑，體積稍微放大，顏色變淺；
4.分幾次加入打碎的雞蛋，每次都需要攪拌到黃油和蛋液完全融合，再加入下壹次；
5.攪打完成後，黃油要稠、滑、細膩；
6.加入椰奶繼續攪拌均勻；
7.所以濕料攪打後是什麽樣子；
8.將椰奶、低面粉和奶粉倒入攪打好的黃油中；
9.用橡膠刮刀輕輕攪拌，形成面團；
10.取壹小塊面團，揉成10g左右的球；
11.將球在椰汁中滾壹圈，使球表面均勻附著壹層椰汁；
12.將準備好的椰子球全部放在鋪有油紙的烤盤上，放入預熱到180度的烤箱中，在160度中層火20分鐘。