用料 ?
紅蝦 10只
海鹽 適量
現磨黑胡椒 適量
植物油 適量
燒酒 適量
原汁原味阿根廷紅蝦的做法 ?
紅蝦用水浸泡解凍加入適量燒酒可提鮮去腥
朗姆酒 燒酒都可以，但不建議用黃酒白酒味道太重
用剪刀把腳須全部剪幹凈
從中間把蝦剪成兩半
把當中的泥腸處理幹凈
全部剪好
撒上海鹽和現磨黑胡椒
壹層壹層撒
壹層壹層碼好
放置腌制個五分鐘，直接煎也可以
用植物油就可以了，黃油香味太重會搶了蝦的鮮味，橄欖油高溫就浪費了營養流失，所以普通的植物油就夠了
先煎肉面，三十秒即可翻面
翻面後三十秒就出鍋，蝦肉老了就不好吃咯！
擺盤拍照都折騰冷了
平時還是趕緊乘熱吃噢！