取豬腰壹個
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剝去外皮的薄膜，簡單清洗，
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對半切開。
取出裏面的白色筋膜。
放在水中加鹽水浸泡。
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將已經取出白色筋膜的豬腰從鹽水中撈出，在切成小片
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將切好的小片放入深底小盆中，加入食鹽和白醋，浸泡30分鐘。
再將水倒掉，加入幾滴白醋，將裝豬腰的盆子放在流動的水龍頭下，沖洗1-2個小時，
水可以開小壹點。
1-2小時候，可以撈出，放入鍋中用加入姜片+蔥段的開水焯水，撈出即可。
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如是有其他的腌制方法，也可以根據實際情況而定。
入是需要保存的，可以將小桶裝清水，放入豬腰片， 在冷藏保存。每天需要更換呢清水，可以保存3-4天。
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