花生果實含有蛋白質、脂肪、糖、維生素A、維生素B6、維生素E、維生素K以及鈣、磷和鐵等礦物質。它含有人體所需的八種氨基酸和不飽和脂肪酸，包括卵磷脂、膽堿、胡蘿蔔素和粗纖維。
吃花生的好處:
1，控制食欲:花生是“飽腹”食物，能讓妳有更長時間的飽腹感或飽腹感。
2、有助於減鹽:鹹花生既能滿足妳的鹹嗜好，又不容易導致鹽分攝入過多。
3.穩定血糖:研究發現，花生會減緩碳水化合物的吸收。
擴展數據
花生適合與以下食物搭配食用:
1、花生+芹菜:蔬菜有清熱、平肝、明目、降血壓的作用。花生有止血、潤肺、和胃、降血壓、降膽固醇的作用。經常吃花生可以改善腦血管循環，延緩衰老。
2、花生+紅酒:前者屬於抗氧化劑，後者有防止血栓形成的作用。兩者結合可以保持心臟血管通暢，吃花生可以大大降低心臟病的發病率。
百度百科-花生
人民健康網-花生有7大功能和什麽壹起吃最好？