草果煮牛肉的方法；
材料:牛肉300克，生姜1片，草果5片。
練習:
1，將牛肉切成拳頭大小的塊，用清水浸泡半天，去血，中間換幾次水；
2.生姜切片，草果搗碎備用；
3、牛肉冷水下鍋，大火燒開，煮出血水；
4.倒出，牛肉用熱水沖洗幹凈，重新入鍋；
5.加入開水、姜、草果，大火燒開；
6、洗凈浮沫，轉小火燉；
7、至筷子能輕松插入牛肉，加入適量鹽，繼續小火煨半小時；
8、可以直接切片吃，也可以和其他蔬菜壹起做其他菜。
提示:
最好等到燉牛肉自然冷卻後再切片，容易成型，放入冰箱冷藏後效果更好。逆著紋理切，不要順著絲綢切。